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Cómo hacer la receta de Chana Dal

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Entre los diversos platos indios, hay un alimento básico que se cocina en la mayoría de los hogares casi todos los días. Dal también conocido como pulsos en inglés es la receta de la que estamos hablando. Hay muchos tipos diferentes de pulsos que se pueden usar para cocinar el curry dal, que es un requisito indispensable para el arroz cocido. La gente también considera comer dal curry con rotis. Para extraer los beneficios de dal, que está lleno de proteínas, se puede cocinar de una manera interesante y picante para que sea saludable y delicioso.

Para los beneficios de los usuarios que aman probar nuevas ideas, aquí hay una receta sobre cómo preparar el curry chana dal (a.k.a. Bengal gram) de una manera fácil y deliciosa. Compruébelo y siga paso a paso para obtener resultados exitosos:

Cómo hacer la receta de Chana Dal:

Ingredientes:

Para Chana Dal:

  • 1 taza de chana dal
  • 3 tazas de agua
  • Una pizca de cúrcuma
  • Para Curry
  • Tomates- 2
  • Cebolla- ½ taza picada
  • Jengibre (1 pulgada
  • Ajo- 4-5 dientes
  • Chiles Verdes- 1
  • Semillas de comino- ¾ cucharadita
  • Red Chili Powder- ½ cucharadita
  • Polvo De Cúrcuma- ¼ cucharadita
  • Polvo De Cilantro- 1 cucharadita
  • Mango en polvo- ½ cucharadita
  • Hing- un pellizco
  • Ghee / Aceite- 2 cucharadas
  • Kasoori Methi- 1 cucharaditas
  • Sal al gusto
  • Hojas de cilantro - frescas 2 cucharaditas

Ver más: Cómo preparar Masoor Dal

Método de preparación:

1. Lave bien el chana dal y déjelo en remojo durante una hora en agua limpia. Luego se debe hervir en la olla a presión con agua y cúrcuma hasta el momento en que estén completamente cocidos.

2. Ahora, en una sartén, tome el ghee y caliéntelo adecuadamente antes de agregar las semillas de comino. Esto debería ser
seguido de ajo picado hasta que tengan un tinte marrón. Esto agregará aroma y gran sabor a la receta.

Ver más: Cómo hacer dal tadka

3. Añadir las cebollas picadas y freírlas hasta que estén un poco doradas. Esto debe ser seguido por tomates, chile verde y jengibre y luego freír durante 2-3 minutos.

4. Agregue todas las especias secas como se menciona en la lista de ingredientes una por una y mezcle bien. Esta mezcla se debe cocinar a fuego lento hasta que empiece a separar el ghee de la pasta. Esta es la señal de que la mezcla ha sido bien cocida. Ahora agregue el kasoori methi y cocine por unos minutos antes de verter toda la mezcla sobre el dal hervido en la olla a presión. Revuelva bien para mezclar en todos los ingredientes.

Ver más: Cómo hacer dal bati

5. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos para espesar la consistencia dal a media. Asegúrese de que el dal no sea ni demasiado grueso ni demasiado delgado. Esto se debe verter en un tazón para servir y luego adornarlo con hojas de cilantro frescas picadas y algunos trozos de jengibre.

6. Sírvalo caliente con arroz cocido o con parathas calientes para un mejor sabor y experiencia.

Consejos a tener en cuenta:

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