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15 recetas simples y fáciles de pescado para los amantes de los peces

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El pescado es algo muy saludable de tener. Le proporciona una gran cantidad de proteínas, minerales, calcio y otros nutrientes vitales. Algunos pueden darle mucha energía y otros también pueden darle una gran posición de los requerimientos de fósforo por parte de su cuerpo. Algunos platos están hechos de tal manera que no obtendrá el olor. En esos casos, puede disfrutar esto y tener una buena comida con su familia y amigos.

Las mejores y saludables recetas de pescado:

Vamos a ver los diferentes tipos de mejores recetas de cocina de pescado que puede preparar fácilmente. Algunas de estas recetas con pescado son auténticas, mientras que otras son versiones muy modernas de los platos que ya ha probado en los restaurantes.

1. Freír De Pescado:

Este es un aperitivo popular y puede obtenerlo en casi todos los puestos de comida. Estas recetas de pescado se pueden encontrar ampliamente en las tiendas de la carretera y a la gente le encanta tener esto. Generalmente esta receta de pescado se sirve con una ensalada fresca que consiste en pepino, cebolla, chiles verdes y salsa de tomate o chutney verde que se hace con cilantro y chiles verdes. Usted puede hacer esto en casa también.

Método: Necesitará filetes de cualquier pescado deshuesado alrededor de 500 gms. Esto hará para tantos filetes como usted está tomando. Luego debes marinar los pescados en una cucharadita de jugo de limón, sal y pimienta. En una bandeja tomar la harina y tamizarla bien con sal y pimienta. En otro tazón haga una masa con huevos batidos, polvo de garam masala, polvo de comino y ajo molido. Después de 30 minutos de marinar, saque los pescados de la marinada y sumérjalos en la masa y colóquelos en la mezcla de harina seca. Colóquelos en un recipiente para freír y freír hasta que estén un poco dorados. Colar y remojar el exceso de grasa en toallas de papel. Servir caliente.

2. Dedo de pescado:

Estos se cocinan de manera similar a la fritura de pescado. Sin embargo, estos parecen papas fritas debido a su forma. Los filetes deben cortarse ampliamente en tiras gruesas y luego el proceso es casi similar al de la preparación para freír pescado.

Método: Tomar 500 grs de filetes gruesos. Use un cuchillo con cuidado o una tijera de cocina y córtelos en tiras gruesas de 2 pulgadas cada una. Luego adobe estos en salsa de soja, pimienta, jugo de limón y sal. Manténgalos en la nevera durante unos 30 minutos. Mientras tanto, hacer un polvo seco con galletas trituradas o pan rallado, sal y pimienta. Puedes usar otras hierbas secas si quieres. Calentar suficiente aceite en un wok para freír. Saque los filetes de la nevera y sumérjalos en la masa seca. Poner estos inmediatamente en el aceite caliente. Freír hasta que estén crujientes y colar el exceso de grasa en toallas de papel. Servir caliente con salsa.

3. Pepitas de pescado:

Esta es otra variación del dedo de pescado. Puede preparar este pescado con recortes o trozos de pescado que no haya usado en sus chuletas o sopas. La única razón es que estas están hechas como pequeñas bolas y la forma no importa.

Método: Puedes tomar filetes o cualquier variedad deshuesada. También puede hervir cualquier variedad de su elección con huesos y luego separarlos para eliminar la carne. Luego coloque una mezcla seca de harina, hierbas secas de su elección, una pizca de polvo de garam masala, sal y pimienta. Ponga en algunas migas de pan en esta mezcla. Luego, en un tazón, mezcle los huevos, la pasta de ajo y la pasta de chile verde. Ponga sal y pimienta para sazonar la masa y póngala en los peces. Sumergir en esto y luego cubrirlos con mezcla seca. Mantener en la nevera por un tiempo para que se reafirme. Luego fríe estos.

4. Curry de pescado tailandés:

Este es un sabroso curry hecho con leche de coco y hierba de limón como el ingrediente principal.

Método: Tome cualquier elección de pescado que no tenga exceso de sabor. También puedes tomar filetes gruesos para esto. Saltea el chile rojo en polvo con salsa tailandesa, hierba de limón y ajo en un wok. Ponga 2 tazas de leche de coco y trozos de trapo si quiere. También puedes usar guisantes. Poner en el pescado y sazonar con sal y pimienta. Tapar y cocinar hasta que esté hecho y la salsa es espesa.

5. Curry de pescado indio:

Este tipo de recetas de pescado son una cosa común de los hogares indios. Puedes hacerlos con cualquier variedad de peces. Los peces no necesitan estar deshuesados. Puedes hacerlo con huesos y separar mientras comes. Sobre todo estos se sirven sobre arroz al vapor.

Método: Las piezas de pescado primero se fríen ligeramente con cúrcuma, chile rojo en polvo y sal. A continuación, estos se mantienen separados y se calientan 2 cucharadas de aceite. Puedes poner cualquier tipo de especias como solo semillas de comino, jengibre y hojas de laurel; o puede poner jengibre ajo y cebollas junto con garam masala entero. Dos tipos de especias le darán dos tipos de sabor. También puede poner tomates picados, chiles verdes y cilantro fresco. Ponga los peces en él y suficiente agua para hacer salsa. Tapar y cocinar hasta que esté hecho.

6. Pescado Biriyani:

Este biriyani es muy popular. Esto se hace de forma casi exacta como el pollo biriyani, pero el tiempo de cocción es menor porque el pescado se cocina más rápido.


Método: El arroz se cocina por separado con especias enteras. El pescado debe ser tomado en formas deshuesadas en trozos grandes. Puede freír levemente los peces con garam masala en polvo o entero, y condimentar. Luego, cuando el arroz esté cocido, cubra el pescado y el arroz en un gran handi y coloque sobre él leche de azafrán. Cubra y ponga en dum durante aproximadamente 1 hora a fuego lento. Hasta que esté bien cocido.

7. Pescado De Chilli:

Este es un plato chino popular y muy sabroso. Puedes tener esto con arroz o fideos chinos.

Método: Cortar los filetes en cubos o trozos gruesos. Haga una mezcla con los huevos, la harina, la pasta de ajo y jengibre, el chile rojo en polvo o el chile verde en polvo, sal y pimienta. Sumergir los peces en esto y freír. Luego cuele estos en una toalla de papel. Hacer la salsa con salsas y pimiento. Ponga trozos de cebollas gruesos y pique los chiles verdes en esto. Usted puede poner cebollas de primavera también. Poner poca agua y harina de maíz mezclada en ella. Esto hará una salsa espesa. Poner las bolas de pescado fritas y mezclar. Servir caliente.

8. Pescado Manchuriano:

Esta es una variación de las recetas de pescado anteriores. Puedes hacer esto de la misma manera.

Método: Haga las bolas de pescado de la misma manera que se mencionó en la receta anterior. Luego haga una salsa exactamente de la misma manera, pero en este caso use cebollas picadas, pimiento picado y chiles verdes picados. No use demasiada agua. Use solo 2 cucharadas de agua mezclada con harina de maíz y ponga 1 taza de cebolletas picadas. Pon las bolas en esto y mezcla bien. Servir adornado con hojas de cilantro.

9. Sopa de pescado:

Esta es una sopa saludable que se hace principalmente con caldo de verduras o pescado. Puede utilizar varios tipos de verduras picadas o ralladas en este.

Método: Saltee el ajo, las cebollas picadas, los pimientos y cualquier otro tipo de verduras que desee utilizar. Las verduras deben estar muy picadas. Puede hacerlo sin verduras y solo chiles verdes, cebollas / cebolletas y ajo. Poner en los peces y el stock de peces. Compruebe el condimento de sal y pimienta. Tapar y cocinar hasta que esté hecho. Ponga la harina de maíz mezclada con 2 cucharadas de agua y esto espesará la sopa. Luego sácalo con un poco de crema encima.

10. Chuleta De Pescado:

Este es un sabroso aperitivo y se puede cocinar fácilmente.

Método: El pescado está marinado en masa de harina mezclada con hierbas verdes básicas, huevos, cebolla, jengibre, ajo y pasta de chile verde, cúrcuma, algo de sal, pimienta, polvo de garam masala. Luego se recubre en la mezcla de migas de pan y se le da la forma de chuletas con palma. Luego estos se fríen poco profundos y se filtran en toallas de papel.

11. Hilsa Curry:

Este es un plato popular de Bangladesh y también las partes orientales de la India. También es popular en partes de Maharashtra en los hogares bengalíes nativos y en aquellos que se han adaptado a esta cocina popular.

Método: Las hilsa se cortan en trozos grandes y se devuelven del mercado a casa. El aceite de mostaza se calienta y se fríe ligeramente con cúrcuma, sal y chile rojo en polvo. Estos se mantienen separados. Se calienta más aceite de mostaza y se le ponen de 2 a 4 cucharaditas de pasta de mostaza. Los chiles verdes se ponen enteros o en forma de hendidura. El comino negro se da alrededor de 2 cucharadas o no se da según la elección. Un poco de sal, cúrcuma y chile en polvo se da en esto. Se añade suficiente agua y el pescado frito. Luego se cubre y se cocina hasta que esté hecho.

12. Curry de pescado del sur de la India:

El curry de pescado del sur de la India se parece al curry de pescado tailandés, excepto por el hecho de que se hace un poco amargo y también el sabor de las hojas de curry le da un toque auténtico.

Método: El pescado se fríe ligeramente con cúrcuma, chile rojo en polvo y sal o, a veces, se pone directamente en la salsa. La salsa se hace con especias enteras o simplemente semillas de mostaza, hojas de curry, coco rallado y leche de coco. Kokum o pulpa de tamarindo se agrega generalmente en lugar de limón para la espiga. El pescado se pone en él y se cocina hasta que esté hecho.

Ver más: Cómo hacer queso

13. Brocheta De Pescado De Kebab:

Estas recetas de pescado se hacen con una marinación similar a la que se usa para los artículos tandoori.

Método: Los pinchos se colocan en agua fría antes de su uso. Las cebollas se cortan en mitades y los pimientos en trozos grandes. Los tomates se usan enteros o en mitades si son demasiado grandes en tamaño. Estos, junto con trozos de pescado deshuesado, se marinan en cúrcuma, garam masala, pasta de ajo con jengibre, pasta de chile verde, aceite refinado y jugo de limón.

Una pizca de color rojo comestible es opcional. Luego se colocan en los pinchos en una línea de la misma manera para que se vean similares cuando se retiran en bandeja. Primero las cebollas, luego los tomates, luego los pimientos, luego los pescados. Es seguido de nuevo por pimientos, tomates y cebollas. La secuencia debe tenerse en cuenta. Estos se ponen luego en la parrilla o tandoor hasta que se hacen. A veces a estos se les da una rotación y se les da más aceite. Luego se sacan y se sirven con un poco de jugo de limón, chutney verde y ensalada. El cilantro picado también puede esparcirse sobre él.

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14. Pescado a la parrilla:

El pescado a la plancha es muy saludable. Se requiere menos aceite y puedes tener una comida completa.

Método: Use un condimento mínimo como jugo de limón, pasta de ajo, pasta de chile verde, una pizca de polvo de cúrcuma (opcional), sal, pimienta y hierbas mixtas secas 1 cda. Deje marinarlo y manténgalo en la nevera durante 20 minutos. Después del tiempo requerido, colóquelos en las rejillas de la parrilla con un poco de aceite y cocine hasta que estén listos.

Ver más: Cómo preparar sopa de pollo

15. Pescado Tandoori:

Este es un sabroso plato de acompañamiento o un plato principal. De cualquier manera, esto es muy picante y se cocina en un tandoor. Si no tiene un tandoor, puede usar un OTG de microondas. Esto se puede cocinar en OTG durante unos 20 minutos. Tendrá que bañarlo con aceite de vez en cuando para que el exterior se vuelva crujiente.

Método: Deje marinar menos pescado de hueso como pomfret o similar con tandoori masala, garam masala, pasta de ajo con jengibre, jugo de limón, una pizca de color rojo comestible (opcional), sal, pimienta y marine el pescado. Después de 20 minutos más o menos, báñelo con un poco de aceite y póngalo en la rejilla de la parrilla o póngalo dentro de un tandoor a fuego lento. Cuando haya terminado, sirva con jugo de limón y charla masala espolvoreado en la parte superior.

Fuente de las imágenes: principal, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

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