Belleza y moda

Lista de las 9 mejores recetas de comida del norte de India

Pin
Send
Share
Send


Comida del norte de la India! ¿Sabes sobre esto? Una comida clásica del norte de la India abarcaría chapatis, paratha o pooris, pilafs, dals y curry suave. Hervir, la leche dulce de cardamomo es muy frecuente antes de irse a la cama. Las principales características de la comida del norte de la India son sus salsas gordas, ricas y sabrosas y el amplio uso de chiles, leche, azafrán, yogur, queso cottage (paneer), y ghee.

La comida del norte de la India se compone naturalmente de un diverso estilo de platos de diversos estados de la India que contienen Jammu y Cachemira, Punjab, Uttaranchal, Himachal Pradesh, Uttar Pradesh, Bihar, etc.

Famosas recetas de comida del norte de la India:

Vamos a ver las mejores recetas de comida del norte de la India.

1. Pollo Tandoori:

  • Este es un plato popular de la India que tiene pollo marinado en una mezcla de yogur y especias que generalmente se cocinan a temperaturas elevadas en un tandoor (horno de arcilla).
  • Esto también se puede preparar en una parrilla de barbacoa habitual.

2. Murg Malai Kabab:

  • Estos alimentos son tentadores y tiernos suculentos, así como piezas de pollo fragantes que se disuelven en la boca.
  • Debido a que están marinados en yogurt ancho, queso, crema o azafrán malai, hierbas y especias, se agrega una agradable cremosidad a los kebabs.

3. Banarasi Aloo Matar Sabji:

  • Hervir las papas en rodajas y los guisantes verdes con agua en una olla a presión durante 5 minutos.
  • En una sartén, agregue las semillas de comino y agregue las cebollas, la cúrcuma, el chile rojo, la pasta de tomate, la sal y cocine por 2 minutos.
  • Ponga los ingredientes hervidos con agua hervida y cocine por 15 minutos.

4. Dahi Bhalla Chaat:

  • Esta receta necesita urad dal y yogurt. Lavar y remojar urad y moong dal durante toda la noche.
  • Mañana, haga una pasta y agregue jengibre, chiles verdes, sal, y hágale vadas.
  • Freír estas vadas durante 10 minutos y poner en agua tibia.
  • Presiónalos y ponlos en yogurt batido.

5. Curry Vegetal Mixto:

  • Haga una pasta de anacardos empapados, semillas de melón y semillas de amapola.
  • Hierva las verduras como la coliflor, las zanahorias, las judías verdes, las papas, los guisantes.
  • Freír las semillas de comino, las cebollas, el garam masala, la pasta de ajo con jengibre, el chile rojo en polvo y la pasta anterior y cocinar durante 3 minutos.
  • Agregue la cuajada y el agua con la pasta de tomate y cocine nuevamente por 2 minutos.
  • Finalmente agregue las verduras hervidas y caliente por 20 minutos y sirva caliente.

6. Kheer - Payasam - Payas - Arroz con leche:

  • Remoja un poco de arroz en agua durante media hora y, luego de secarlo, triture para obtener un polvo espeso.
  • Luego fríe en ghee por un tiempo hasta que adquiera un color marrón.
  • Ponga la leche entera en crema y la leche condensada, el azafrán y el azúcar a hervir durante 10 minutos.
  • Agregue el arroz y el agua y hierva hasta que el arroz esté cocido. Agregue frutas secas y sirva caliente.

Ver más: Recetas de comida vegetariana bengalí

7. Rogan Josh:

  • Freír la canela, el cardamomo, el clavo, las hojas de laurel, los granos de pimienta. Ahora, ponga las cebollas hasta que se doren.
  • Mezcle el jengibre y las pastas de ajo y las especias en polvo agregando caldo de carne, sal y agua y cocine para hacer salsa.
  • Agregue el cordero en cubitos cubierto con yogur agregando leche al curry y cocine por 30 minutos. Luego servir caliente.

Ver más: Recetas de comida india del sur

8. Receta de leche de rosas:

  • Remoje rosa pétalos de rosa agua durante la noche. Mezcle agua de rosas, jugo de remolacha, de lo contrario, algunas gotas de color rojo más hervir durante 5 minutos.
  • Añadir el azúcar y dejar hervir durante 15 min. y refrigerarlo.
  • Hervir la leche y enfriarla. Mezclar la leche con jarabe de rosa en la batidora, con pasta de almendras y crema.
  • Servir inmediatamente.

Ver más: Recetas de comida marathi

9. Lachha Paratha:

  • Mezcla una harina más sal y haz una masa suave con un poco de agua. Combine 3 cucharadas. de ghee a través de 1 cucharada de harina y mantener de lado.
  • Separar la masa en bolas del mismo tamaño. Divide cada bola en 2 porciones.
  • Adquiera cada porción y gire hacia una forma de fideos larga y gruesa.
  • Haga una superficie de rodadura suave y silenciosa, enrolle la espiral en un círculo plano de aproximadamente 5 "de diámetro (1/3" de espesor).
  • Gire la siguiente forma de la misma manera y colóquela sobre el primer círculo. Esto hace que una Lachha Paratha.
  • Freír este paratha en ghee hasta que se torne nítido y en color dorado.

Fuente de las imágenes: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.

Ver el vídeo: LAS 9 MEJORES RECETAS de COOKINANDO en 2018 (Agosto 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send